Джалал Алиев родился 30 июня 1928 года в городе Нахчыван. Получил образование в Нахчыванском государственном институте учителей и Азербайджанском государственном университете.
Являлся действительным членом НАНА и Российской академии сельскохозяйственных наук, иностранным членом Академии аграрных наук Украины и Академии сельскохозяйственных наук Беларуси. Джалал Алиев - автор десятков монографий, книг и научных статей.
Джалал Алиев был членом президиума НАНА, членом политического совета партии "Ени Азербайджан", депутатом Милли Меджлиса Азербайджана первого-третьего созывов.