AZN = 33.86 RUB
USD = 57.51 RUB
EUR = 67.89 RUB
BRENT = 57.89 USD
Новости дня
Видеокухня «Москва-Баку» готовит азербайджанский пастуший салат «Чобан» (видео)

Видеокухня «Москва-Баку» готовит азербайджанский пастуший салат «Чобан» (видео)

Наталья Саляхова, Борис Гришин, Сергей Кулешов    "Москва-Баку"
21.09.2017 21:10

/upload/iblock/21f/21f2e03f9c630996d2628efd924e912c.PNG

Видеокухня «Хорошо едим» снова в гостях у шеф-повара ресторана «Олимп Джуниор» Таптыга Гасымова. Сегодня он готовит нам легкий, но вкусный и очень полезный салат «Чобан». Это летнее блюдо - неотъемлемая часть азербайджанского стола.

Говорят, его придумали пастухи, отсюда и название – «Чобан». Они брали с собой в горы овощи и зелень, нарезали их к шашлыку, так, чтобы те пустили сок, а затем подавали.

Салат следует готовить за полчаса до сервировки стола. Нужно как следует промыть овощи и зелень. Затем достаточно мелко нарезать. Добавить растительное масло, соль и перец по вкусу. Все как следует перемешать и поставить в холодное место. Секрет в том, чтобы салат пустил сок. Он очень вкусный и его будет жаль оставлять в тарелке. Предлагаю обмакнуть кусочек хлеба в сок и затем съесть, завершив таким образом трапезу.

Ингредиенты:
Огурец – 4-5 шт.
Помидор - 4 шт.
Болгарский перец -1-2 шт.
Красный лук - 1 шт.
Зелень: кинза, укроп, базилик, мята
Соль, перец черный
Растительное масло-1 ст. ложка