Как живет русская семья на юге Азербайджана (фото)

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Супружеская пара Юрий и Наталья Опанасюк живут на юге Азербайджана, в Лянкяранском районе, известном своим субтропическим климатом, чайными плантациями и цитрусовыми садами. Русская семья живет в селе Алексеевка уже в нескольких поколениях - здесь у них свой родовой дом, напоминающий русскую избушку, и сад, в котором растут мандарины, апельсины, фейхоа и даже пальмы. Наталья Опанасюк любит готовить блюда талышской кухни, которой ее научили соседки. Совсем недавно в Лянкяране побывал епископ Бакинский и Азербайджанский Алексий, который вместе с представителями Русского дома наградил супружескую пару медалью «За любовь и верность». У Юрия и Натальи Опанасюк есть сын и дочь, внуки, и много счастливых дней в семейной копилке. О своей жизни в южном азербайджанском крае русская семья рассказала в интервью «Москва-Баку».

- У многих русские в Лянкяране ассоциируются, в первую очередь, с казаками, которые появились здесь в конце 18 века. Расскажите, как ваши семьи оказались в Лянкяране?

Юрий Опанасюк: - Действительно, русские здесь появились еще несколько веков назад, это были казаки, которые приехали защищать границы Азербайджана. Семья супруги жила здесь несколькими поколениями, а мой отец приехал в Лянкяран после Великой Отечественной войны. Ему так понравилось в этой местности, что он остался здесь жить, завел семью.

- Как вы познакомились с супругой?

Юрий Опанасюк: - Совершенно случайно. Приехал по делам в село Алексеевка, которое находится недалеко от города Лянкяран. Решил зайти в гости к местным русским и оказался в доме у отца Натальи. Как увидел эту молодую, красивую, статную девушку, так сразу и влюбился. В тот же день сказал о своих серьезных намерениях отцу Натальи. Ей я тоже понравился, и 11 сентября будет уже 48 лет, как мы поженились.

Наталья Опанасюк: - Примечательно, что у нас разница в возрасте всего 5 дней. Как выяснилось позже, мы с Юрием пришли на свет в одном роддоме. Свекровь рассказывала, что помнит мою маму, с которой они лежали в одной палате. У нас двое детей - сын и дочка. Сын живет в Томске, у него тоже двое детишек. А дочка осталась в Алексеевке, вышла замуж и живет сейчас в моем родительском доме, которому около ста лет. У нее трое детей. Мой •старший внук несколько месяцев назад ушел служить в азербайджанскую армию. И мы этим очень гордимся.

- Вы сейчас на пенсии, а чем занимались прежде?

Юрий Опанасюк: - После службы в армии я уехал в Харьков, работал на заводе, где получил специальность токаря. Потом вернулся в Лянкяран и много лет работал токарем на местном заводе.

Наталья Опанасюк: - Я тоже в юности работала на шинном заводе в Днепропетровске. Однако после смерти мамы вернулась домой, потому что нужно было присматривать за младшими братьями, поднимать их. А после замужества стала домохозяйкой (улыбается). У нас есть свой дом и сад, где мы, как и все жители юга Азербайджана, выращиваем мандарины, фейхоа, лимоны. Домик у нас небольшой, мы его называем избушкой на курьих ножках. Но зато это счастливый дом!

- Как у вас складываются отношения с соседями-азербайджанцами?

Наталья Опанасюк: - У нас соседи не только азербайджанцы, но и талыши. Это замечательный народ, у которого свой язык, культура, богатые традиции. Все соседи очень хорошие люди, и мы с ними живем в мире и согласии. Я прожила 71 год, но, признаюсь, что до сих пор плохо говорю на азербайджанском языке. Тем не менее это не создает мне проблем в общении с соседями. Здесь многие говорят на русском языке и не дают мне почувствовать какой-то дискомфорт в общении. Все остальные в нашей семье прекрасно общаются на азербайджанском языке. Даже сын в Томске, и тот его не забыл.

- Праздники тоже отмечаете вместе с соседями?

Наталья Опанасюк: - Обязательно, и эти традиции существуют у нас давно, еще с детства. На Пасху у нас есть традиция собирать пай для соседей и друзей, который дети потом разносят по их домам. И когда готовим пасхальную выпечку, то заранее рассчитываем, чтобы на всех хватило и всех можно было бы угостить. И они нас угощают – на Новруз байрам и другие праздники.

- В Лянкяране работают школы с преподаванием на русском языке?

Юрий Опанасюк: - Конечно есть. Действуют две школы, в которых есть русский сектор. Мой внук Алексей сейчас учится в школе №4. Преподаватели у нас очень хорошие. А еще в Лянкяране каждый год проходит олимпиада по русскому языку.

- А много русских осталось в Лянкяране?

Наталья Опанасюк: - Раньше было очень много, сейчас, конечно, меньше. Старшее поколение уже ушло из жизни, кто-то уехал в Россию. В Алексеевке живет несколько русских семей, мы все дружим, общаемся, отмечаем вместе праздники. Мало кто знает, но в Лянкяране есть своя церковь, куда приходят не только русские, но и представители других национальностей, чтобы помолиться, зажечь свечи. Кстати, скоро у нас будет русская свадьба, ждем ее с нетерпением. Здесь свадьбы проводятся от души, и гуляют на них и русские, и азербайджанцы, и талыши. Музыка звучит и русская, и азербайджанская, а столы украшают блюда наших народов.

- Вы живете в регионе с богатой традиционной кухней. Умеете готовить традиционные блюда? Можете поделиться самым популярным рецептом?

Наталья Опанасюк: - У нас в семье любимое лянкяранское блюдо – это плов с джюджя лявянги. Лявянги - это коронное блюдо. А еще мы готовим туршу кябаб, долму и многое другое.

Могу поделиться рецептом лявянги: прокрученный через мясорубку лук отжимаем, добавляем молотые грецкие орехи, терновую или алычовую туршу (кислую пасту), которую, кстати, мы сами заготавливаем. Все смешиваем, приправляем солью и перцем – наша начинка готова. Солим и перчим курицу, намазываем туршу, и оставляем ненадолго, чтобы мясо пропиталось. Потом начиняем курицу приготовленной пастой. К сожалению, у нас нет своего тандыра, но он есть у соседей, и чаще всего мы готовим лявянги в этой печи. Но если тандыра нет, то можно приготовить и в духовке. Получается очень сочное и вкусное блюдо, рекомендую обязательно его приготовить!

- Недавно вас наградили медалью «За любовь и верность». Расскажите, в чем секрет таких долгих отношений?

Юрий Опанасюк: - Да нет никакого секрета. Семья, дети, обязательства и, обязательно, любовь – вот вам секрет долгого и счастливого брака.

- Может совершали ради Натальи какой-то романтический поступок?

Юрий Опанасюк: - Вроде не было таких особых поступков…

Наталья Опанасюк: - Ну, как нет? Вот мы ходим за грибами, обычно он их ищет в лесу, покажет мне место и говорит, иди собирай. Или идем за ежевикой, он мне раскроет куст, чтобы я не укололась, и говорит, иди собирай. Все тяжелое он несет, а я потихоньку за ним. За его спиной я всегда чувствовала себя настоящей ханум.

- У вас никогда не было мысли уехать из Азербайджана?

Наталья Опанасюк: - Меня много раз об этом спрашивал сын, но я ему всегда говорю, что здесь родилась и здесь же умру. Лучше Азербайджана, лучше моей Родины и любимой Алексеевки на свете места нет.