Необычный Габалинский плов готовим на винодельне SAVALAN. Видеокухня "Хорошо едим с Инной Лисовской (видео)

Видеокухня «ХОРОШО ЕДИМ!» портала "Москва-Баку" в гостях на винодельне SAVALAN в Габалинском районе Азербайджана.

Габала славится природной щедростью, и особое место в местной кухне занимают каштаны. Осенью здесь собирают ароматные плоды, которые становятся основой множества традиционных блюд в течение всего года. Каштаны запекают на углях, добавляют в мясные рагу, пловы и супы, придавая им мягкую сладость и насыщенный вкус. В габалинской кухне каштан — это не просто ингредиент, а символ уюта, сезонности и связи с горной землёй.

В этом выпуске Инна Лисовская вместе с шеф-поваром ресторанов винодельни Savalan Aspi Winery Рашидом Абдуллазаде готовит уникальное традиционное блюдо в авторском исполнении - плов с ребрышками по- габалински.