Уроженец Франции Виолье являлся шеф-поваром легендарного ресторана Hôtel de Ville в Крисье. В 2015 годом заведение заняло первую строчку в составленном французскими экспертами рейтинге La Liste, в который вошли 1000 лучших ресторанов мира.
Виолье заявил в нескольких интервью, что он потерял "обоих родителей" в 2015 году: своего настоящего отца в апреле и его наставника и учителя по жизни Филиппа Роша.
В заявлении полиции отмечается, что прокуратура открыла расследование для выяснения обстоятельств трагического инцидента.