Здравствуйте! Я Даша Тарасова. Это программа “В фокусе”. Обзор публикаций об Азербайджане в российских и зарубежных СМИ. Вот о чем расскажем сегодня:
- Сильная речь. Британские СМИ разобрали на цитаты выступление Ильхама Алиев на COP29
- Зеленый переход. Доклад ООН разоблачил СМИ, которые критикуют Азербайджан
- Местная кухня. Какие азербайджанские блюда удивили известного шеф-повара из России.
ПОЛИТИКА
“Варварский неоколониализм Макрона подрывает борьбу с изменением климата”. С таким громким заголовком вышла статья в британском издании The Телеграф. В материале цитируется призыв президента Азербайджана к странам, особенно к государствам с колониальным прошлым помочь малым островным странам, чтобы они могли защищать себя от последствий изменения климата.
Ильхам Алиев: “Азербайджан демонстрирует свою непоколебимую поддержку малым островным государствам. Мы оказали помощь ряду стран, подверженных стихийным бедствиям, в смягчении последствий ураганов, землетрясений и наводнений. Мы также поддерживаем проекты водоснабжения, продовольственной безопасности и восстановления культурного наследия”
Президент Азербайджана напомнил, что заморские территории Франции и Нидерландов, особенно в Карибском бассейне и Тихоокеанском регионе серьезно страдают от изменения климата. Голоса народов этих регионов жестоко подавляются, они страдают от колониального господства.
Ильхам Алиев: “Я хотел бы поднять один из важных вопросов международной повестки дня - неоколониализм и изменение климата. Так называемые заморские территории Франции и Нидерландов, особенно в бассейне Карибского моря и Тихом океане, относятся к числу территорий, наиболее страдающих от климатических изменений. Повышение уровня моря, экстремальные погодные явления и утрата биоразнообразия создают серьезные угрозы для этих регионов. Голоса этих сообществ часто жестоко подавляются режимами в их метрополиях”
Ильхам Алиев заявил, что в период с 1966 по 1996 годы Французская Полинезия столкнулась с серьезным ухудшением состояния окружающей среды из-за 193 ядерных испытаний, проведенных Францией.
Ильхам Алиев: “Франция несет ответственность за серьезное загрязнение почвы и воды и радиацию в этой стране. Уровень радиации превысил 4900%. Если мы добавим к этому 17 ядерных испытаний, проведенных Францией в Алжире за годы оккупации, то увидим, какой ущерб эта страна нанесла экосистеме планеты”
Президент Азербайджана упомянул недавние события в Новой Каледонии, когда во время законной акции протеста коренных канаков было убито 13 и ранено 169 человек.
Ильхам Алиев: “После всего этого Франция не была осуждена - ни Европейской комиссией, ни Европейским парламентом, ни Парламентской ассамблеей Совета Европы. Это политическое лицемерие. Европейский парламент и Парламентская ассамблея Совета Европы, два института, ставшие символами политической коррупции”
Издание также процитировало фразу Алиева, которая уже разлетелась на цитаты по всему миру и стала жестким посылом Западу не вмешиваться в дела Азербайджана.
Ильхам Алиев: “Но чего еще мы можем ожидать от Европейского парламента и Парламентской ассамблеи Совета Европы, если главный европейский дипломат Жозеп Боррель называет Европу садом, а остальной мир - джунглями? Если мы и есть джунгли, то держитесь от нас подальше и не вмешивайтесь в наши дела”.
САММИТ
The New-York Times подвел промежуточные итоги СOP29. Одна из главных целей нынешнего саммита по климату, которую продвигает хозяин конференции Азербайджан - договориться о финансировании стран с низким уровнем дохода, сильно пострадавшим от глобального потепления. Авторы статьи считают, что развитые страны пока полностью не осознают свою миссию.
“Развитые страны продолжают демонстрировать тревожный уровень апатии, рассматривая жизненно важное климатическое финансирование как простые инвестиции, а не спасательный круг, в котором остро нуждаются развивающиеся страны”
В течение многих лет наблюдается растущий разрыв между развивающимися и богатыми странами , которые неохотно предоставляют крупные объемы финансирования, пишут журналисты The New-York Times.
“Группа малых островных государств, которые особенно уязвимы к повышению уровня моря, хочет, чтобы окончательная сделка включала гарантии того, что они получат миллиарды долларов. Блок африканских стран, включая Египет, настаивает на сделке, которая позволит более открытый доступ к любым предоставленным средствам”
Один из главных вопросов заключается в том, какой объем финансирования мер по борьбе с изменением климата следует обязаться собрать: несколько сотен миллиардов долларов в год? Или триллионы? И главное, кто должен платить?
“Кто должен платить: только богатые страны, такие как США и Европа? Или новые крупные эмитенты, такие как Китай и Катар? И вот в какой форме должна быть оказана помощь: прямые государственные расходы богатых стран? Инвестиции частных компаний? Кредиты банков развития? Проекты по компенсации выбросов углерода? Некое сочетание?”
Эксперты считают, что это очень сложные переговоры, которые потребуют определенной формы политического вмешательства» со стороны министров высокого уровня.
ЭКОЛОГИЯ
Официальный портал ООН охладил горячие головы, которые обрушились с критикой на Азербайджан, как на хозяина COP29, из-за добычи нефти и газа. Оказывается, Баку существенно снизил зависимость от нефтяного сектора.
“Азербайджан существенно снизил зависимость от нефтяного сектора, увеличив долю ненефтяного сектора с 48,8 процента до 62,2 процента ВВП с 2011 по 2021 год. Однако энергобаланс страны остается зависимым от ископаемого топлива, обеспечивающего 98 процентов первичной энергии и более 90 процентов электроэнергии. В докладе рекомендовано развивать «зеленые» инвестиции и снизить государственные субсидии на ископаемое топливо”
Зеленый переход - процесс не быстрый и трудоемкий. Азербайджан начал его не сегодня и даже не вчера, а более 10 лет назад.
“С 2011 года Азербайджан обновил экологическое законодательство, разработал комплексные рамочные документы и создал структуры межсекторального управления, включая Национальный координационный совет по устойчивому развитию и Комиссию по водному хозяйству. Продвинулась работа по созданию охраняемых территорий и развитию экологического образования. Приняты новые меры в сельском хозяйстве и запущены программы для снижения бедности в сельской местности и повышению устойчивости сектора”
Азербайджан является участником крупных энергетических зеленых проектов. На COP29 в Баку президенты Узбекистана, Азербайджана и Казахстана подписали Соглашение о стратегическом партнерстве в передаче «зелёной» энергии между тремя странами. Об этом сообщает узбекская Gazeta.UZ.
“Азербайджан намерен проложить кабель по дну Чёрного моря для соединения Центральной Азии, Кавказа, Европы, Каспийского и Чёрного морей единым энергокоридором”
Особо отмечена экологическая значимость проекта. Энергия, которая будет передаваться, - это энергия ветра и солнца, возобновляемый и чистый источник, который позволит смягчить влияние на климат.
Ильхам Алиев: “Сегодняшнее соглашение, которое мы подписали, открывает новые возможности в сотрудничестве регионов Центральной Азии и Кавказа. И, по существу, интеграционные процессы, процессы, связанные с транспортом, энергетикой, торговлей регионов Центральной Азии и Кавказа, сегодня позволяют говорить, что эти два региона во многих вопросах действуют синхронно, в том числе и в сфере развития зеленой энергии”
ПРАВО
Верховный суд ООН в двух отдельных заявлениях заявил, что два иска о дискриминации, поданные соседями Кавказа Азербайджаном и Арменией друг против друга, могут быть рассмотрены. Об этом сообщает Aljazeera.
“Армения обвиняет Азербайджан в нарушении Международной конвенции о ликвидации всех форм расовой дискриминации, подписанной обоими государствами, и утверждает, что он занимается «этнической чисткой» в регионе. Азербайджан отверг обвинения и подал встречный иск, заявив, что это Армения была виновна в этом обвинении. Баку также обвинил Ереван в разжигании ненависти и «расистской» пропаганде”
Журналисты Аль Джазиры пишут, что Армения обратилась в суд ООН через несколько недель после того, как Нагорный Карабах перешел под контроль Азербайджана в сентябре 2023 года, что побудило почти всё его этническое армянское население численностью около 100 000 человек бежать в Армению. Однако Азербайджан отверг обвинения в этнических чистках.
“Азербайджан заявляет, что обязался обеспечить безопасность всех жителей, независимо от национального или этнического происхождения, и что он не заставлял этнических армян покидать регион”
В свою очередь у Баку есть юридические вопросы к Еревану о дискриминации и этнических чистках во время оккупации азербайджанских земель на протяжении десятилетий, а также нанесения экологического вреда. Автор статьи делает вывод, что разбирательства в международном суде могут занять годы.
КУХНЯ
Известный российский шеф-повар Александр Белькович в рамках своего кулинарного трэвел-шоу “100 мест, где поесть”, посетил Азербайджан.
“Я в Азербайджане, в городе ветров и огней. Баку главный мегаполис Закавказья и самый большой порт на Каспийском море. Здесь строят небоскрёбы, а в старинных кварталах живут в ритме современного города. Здесь бесконечно и круглосуточно пьют чай и, конечно, всё здесь пропитано особым восточным колоритом и ароматами азербайджанской кухни дюшбара, довга, пити, хинкал, мутаки, шекербура и пахлава. Эх, Азербайджан - страна кайфа, здесь даже аэропорт пятизвездочный”
Местная кухня подстать городу такая же необычная, яркая, порой неожиданная и поражающая воображение. Об этом гордо заявляют простые азербайджанцы.
“Как можно описать кухню, в которой одного плова больше двухсот видов. Есть блюдо на любой вкус: шашлыки, товга, плов, долма, кутаб, дюшбара. Самая богатая кухня в мире”
Александр Белькович не стал посещать раскрученные туристические заведения общепита, а отправился в неприметный ресторанчик, куда редко ступает нога туриста.
“Кафе даже на картах нет, но у вас есть, я специально для вас заведение спрятанное от троп туристов вообще неприметное снаружи пройдёшь не заметишь. Но именно здесь можно попробовать настоящую домашнюю азербайджанскую кухню и заодно ощутите гостеприимство Здравствуйте, Салам, у нас гости у нас гости. Добро пожаловать”.
Хозяин ресторана родом из Шеки, поэтому Александру предложили отведать традиционное шекинское блюдо Пити.
“Оно задумано как два блюда в одном сразу первое и второе. Сначала вот это всё съедается это, а потом только вот это здорово очень. Бульон жирненький, скрывать не буду, прямо насыщенный концентрированный, вот так вот с хлебушком залетает на ура. Первое попробовали, а теперь второе. Знаете такое хорошее рагу из мяса, нут ощущаешь, его много, вот это от сливы кислиночка и легкая сладость классная пюрешка”
Белькович вошел во вкус первых блюд и в следующем заведении попробовал легендарное блюдо дюшбара.
“Знаете, какое блюдо вошло в список лучших блюд в мире. Угадайте, дюшбара. Посмотрите вот на эту красоту, делаем, как мне сказали, уксус виноградный прямо в бульончик его добавляем, перемешиваем. Вот такое блюдо оно будет понятно абсолютно всем, потому что у тебя тесто, у тебя внутри бараний фарш и насыщенный бараний бульончик. А вот этот уксус немножко освежает и реально кайфово”
А вот поужинать российский шеф-повар отправился не в ресторан, а в столовую, где подают блюда национальной азербайджанской кухни.
“Есть вот такие вот заведения. Это что-то среднее между столовой и рестораном. Ты видишь как блюда выглядят, выбираешь, идёшь вот туда вот в зал садишься, говоришь официанту и тебе это приносят”.
Из огромного меню Александр выбрал несколько блюд, среди которых оказалось люля-кебаб из картошки.
“Пюре обжаривают на мангале, глаза закрываешь как будто мясом пахнет, а на самом деле - это картошка и как много специй там. Он такой пикантный. Знаете, когда много перца перемолотого, он потом от температуры раскрывается и блюдо реально остренькое становится”
Ну что разыгрался у вас аппетит? Главное знать меру, поэтому о других азербайджанских блюдах, которые попробовал Александр Белькович в своем кулинарном шоу, мы расскажем в одной из следующих программ.
Такие публикации и видео об Азербайджане оказались в нашем фокусе на этой неделе. Пока.
