Куда пойти в Баку: 10 ресторанов с лучшими летними верандами (фото)

В Баку после длительного времени открылись рестораны, пока только с верандой. Согласно решению Оперативного штаба при Кабинете министров Азербайджана разрешено обслуживание клиентов на объектах общественного питания только на открытом воздухе. Услуги в кафе, ресторанах и чайных домах будут оказываться с 09:00 до 22:00, при этом запрещено собираться за одним столом более шести человек и использование кальянного оборудования. «Москва-Баку» расскажет о 10 популярных ресторанах с террасой в центре азербайджанской столицы.

«Сыроварня»

Прошлым лето в Баку открылся первый концептуальный ресторан Аркадия Новикова с собственным сырным производством. «Сыроварня» находится на популярной улице кафе и ресторанов, ведущей с Площади фонтанов к Приморскому бульвару. Здесь можно попробовать разные виды сыров, а также блюда из них – салат с печеными овощами и моцареллой, пиццу «Четыре сыра», брускетту со страчателлой и малосольным лососем, камамбер, запеченный в печи и др. Не обошлось в меню и без местных «вкраплений»: к паштету из куриной печени подают варенье из айвы, а подаваемый с соусом тар-тар берш выловлен из родного Каспия.

Novikov cafe

Вслед за «Сыроварней» открылось Novikov cafe, которое за короткое время стало популярным заведением в Баку. Шеф-повар ресторана - Анар Намалиев - учился этой профессии в Москве. Последние три года он работал в компании Ресторанный дом Андрея Деллоса со знаменитыми московскими и зарубежными шеф-поварами на кухнях ресторанов «Турандот», «Фаренгейт», «Казбек» и «Бочка». В Баку для шеф-повара в процессе приготовления блюд стали важны креативность и новизна. Здесь можно попробовать салат с уткой, манго и голубикой, суп из петрушки, телячьи щечки с вешенками, брускетту с говядиной. В Novikov cafe идут также за десертами: Павлова с лесными ягодами, ванильный мильфей, трюфельный торт и другие сладостями ежедневно создаются кондитерами ресторана.

Paris Bistro

Один из кадров нашумевшего в этом году сериала «Магомаев» снят на террасе именно этого ресторана. Для режиссеров картины это место стало идеальным - не пришлось что-то менять, так как Paris Bistro точным образом передавал настроение французской столицы. Этой зимой ресторан закрылся на ремонт и после открытия вновь обрадовал посетителей обновленной обстановкой, как внутри, так и снаружи помещения. Среди популярных блюд в Paris Bistro – мидии в сливочном соусе, каштановый крем-суп с грибами, лосось с овощами на гриле и др.

Cizz Bizz

Здесь сложно найти свободный столик уже с самого раннего утра. Ведь рестораны в Ичеришехер стали любимым местом для завтрака не только среди туристов, но и местных жителей. У ресторана Cizz Bizz - одна из самых красивых, утопающая в цветах терраса. Здесь можно попробовать традиционный азербайджанский завтрак, который является брендом страны. На большом подносе вам принесут – различные виды сыров, деревенское масло, сливки (гаймаг), подсоленный творог (шор), яичницу с помидорами (помидор-юмурта) и только что испеченный горячий хлеб тяндир. Не менее вкусные здесь и многочисленные блюда, которые расскажут все о национальной кухне страны: пити, хингал, долма «Три сестры», шах-плов и многое другое.

Hard Rock Café

Всемирно известная сеть кафе-баров, основанная американцами Айзеком Тигреттом и Питером Мортоном, несколько лет назад открылась и в Баку. "Hard Rock Baku" расположен на Площади фонтанов, в нескольких минутах ходьбы от Приморского бульвара. В отличие от многих других ресторанов он начинает свою работу с 12:00 и, соответственно, не предлагает завтраки. В прошлом году сеть Hard Rock International произвела самые крупные изменения в меню за всю историю своего существования. Новое меню легендарного ресторана подчеркивает его линейку совершенно новых, удостоенных наград Steak Burger-ов, главным из которых, без сомнения, является первый в мире бургер, покрытый съедобным 24-каратным золотом. В новое меню вошли также милкшейки, слайдеры и прочие закуски. Посетители могут также заказать уже полюбившиеся традиционные блюда ресторана - начос, салат «Цезарь», яблочный коблер и др.

Chayki

Chayki – этот ресторан авторской азербайджанской кухни находится на живописном бакинском бульваре. Интерьер передает атмосферу большого и светлого загородного дома с уютной обстановкой и удобной дизайнерской мебелью. У ресторана живописная зеленая веранда, с которой открывается вид на Каспий и аттракцион «Чертово колесо». Кухней ресторана заведует шеф-повар Бахтияр Алиев, который зарекомендовал себя на международном уровне не только как знаток кавказской кухни, но и как инноватор, обладающий своим уникальным авторским взглядом на привычную и любимую еду. Основа меню - известные блюда азербайджанской кухни из разных регионов страны в интерпретации бренд-шефа. Тут вы найдете и традиционный садж на углях, и ребра барашка, запеченные в тяндире, и несколько видов долмы, и многие другие блюда. Бахтияр предлагает также попробовать его авторскую версию бугламы из осетрины или один из завтраков пяти регионов Азербайджана, каждый из которых обладает своим неповторимым сочетанием вкусов.

PAUL

Утром сюда заходят, чтобы позавтракать круассаном с лососем и яйцом пашот, а днем чаще всего заказывают сырный суп, который подается в хлебе. Французский ресторан-пекарня PAUL - это семейная компания, построенная на основе проверенных временем методов производства, передающихся на протяжении пяти поколений. Каждый день более чем в 500 пекарнях по всему миру выпекают свежайшие круассаны, багеты и макарони. Более чем за 120-летнюю историю не изменились не только рецептура, но и стиль марки - все та же узнаваемая черно-белая плитка остается визитной карточкой пекарен. В Баку действует два филиала PAUL. Расположенный на улице М.Расулзаде ресторан совсем недавно обзавелся террасой, чтобы вновь обрадовать бакинцев своей кухней.

CHiNAR

Ресторан азиатской кухни CHiNAR, в котором нашли свое воплощение лучшие современные блюда традиционной азиатской кухни, открыт на месте старого чайного дома. Эксклюзивный ресторан расположен недалеко от статуи азербайджанского мифического героя Бахрама Гура, убивающего огромного дракона. Элементы этой легенды успешно нашли свое отражение в уникальном дизайне зала «Дракона» в CHiNAR. Не менее интересный у ресторана и экстерьер – вход на террасу, окруженную многолетними чинарами проходит мимо бассейна с горящими факелами. Особенно красиво это смотрится с наступлением темноты, когда включается подсветка. Что же касается меню, то оно объединило блюда индийской, китайской, корейской, тайской и японской кухни, которые подаются в авторском исполнении шеф-повара.

Tosca Cafe & Enoteca

Ресторан итальянской кухни находится на Приморском бульваре и имеет живописную веранду с видом на море. В одном из залов Tosca Cafe & Enoteca имеется настоящая траттория с дровяной печью, а также пекарня, винотека и кофе-бар. Интерьер веранды воссоздает обстановку тосканского побережья. На террасе, окруженной инжирными и оливковыми деревьями, установлена деревянная мебель в сельском стиле, а на столах во время карантина появилось специальное меню, к которому можно подключиться со своего телефона. Что касается кухни, то она представлена классическими блюдами, несколькими видами пиццы и десертами от шеф-повара, который любит угощать каждого посетителя своими авторскими стартерами.

MADO

Сеть турецких ресторанов MADO действует в Азербайджане с 2010 года. Один из филиалов с верандой открыт на площади Фонтанов – главной пешеходной улице Баку. В MADO производится около 100 ассортиментов азербайджанских, восточных и европейских сладостей. В ресторане можно попробовать самую вкусную в Баку турецкую пахлаву, к которой подают свое же мороженое – с малиновым соусом, антепскими фисташками, со вкусом черного тута и шоколадными капельками. Только здесь можно встретить огромное разнообразие завтраков на любой вкус. В свою очередь, цены в MADO вполне доступные, а в меню не только турецкие, но и азербайджанские, мексиканские, итальянские и другие блюда.