Самая большая дубовая бочка с вином в мире внесена в Книгу рекордов Гиннеса в Азербайджане (видео)

Смотреть на Youtube

Проект Азербайджана, аналогов которому нет во всем мире. Самая большая бочка, наполненная вином, - уникальное инженерное сооружение от итальянской компании Гарбилотта, которая с 1775 года является лидером по производству бочек, чанов и барриков. 5 лет ушло только на то, чтобы подготовить для нее древесину.

Добро пожаловать в Габалу, живописный район Азербайджана, расположенный в трех часах езды от столицы республики - Баку. Здесь распахнул свои двери современный музей виноделия, который в один день стал настоящей сенсацией и центром винного туризма всего мира. А все потому, что именно здесь открылся экспонат, равного по величине которому нет.

66 579 литров – именно такой новый мировой рекорд. Самая большая дубовая бочка в мире вмещает в себя почти 90 000 бутылок вина. Стоит сказать, что за тем, чтобы рекордный литраж был зафиксирован максимально точно, следил официальный представитель «Гиннесс Мировые Рекорды», прилетевший в Азербайджан из Великобритании. Именно он попросил сначала полностью опустошить огромную бочку, а затем в течение 7 часов ее под его бдительным взором, снова наполнить ее вином.

«Я должен был следить абсолютно за всем процессом от начала и до конца. Все должно было быть выполнено со строгим выполнением всех требований Гиннеса. Мы должны были зафиксировать, что это действительно самая большая дубовая бочка в мире, наполненная настоящим вином. Мы должны были убедиться, что это новый мировой рекорд. Я следил и за тем, что ( выделить интонационно!) наполняется туда, и за тем, насколько точные цифры будут. Прошлый мировой рекорд мы фиксировали на уровне 47 875 литров. И главная задача была, чтобы новая цифра была больше. Но я не ожидал, что она настолько превысит прошлый рекорд. В этот раз я зафиксировал цифру в 66 579 литров. С 7.30 утра до двух часов дня я наблюдал за тем, как эта бочка наполнялась вином», - отметил судья, официальный представитель «Гиннесс Мировые Рекорды» Патель Правин Джасматхай, 

Первые гости музея стали свидетелями того, как представитель Книги рекордов Гиннеса вручил сертификаты руководству компании Savalan, как обладателям самой большой бочки, наполненной вином, в мире. Интересно, что номинация на это престижное звание для них самих стало абсолютной неожиданностью.

«Когда строили завод, у нас не было туристической инфраструктуры, со временем мы поняли, что без инфраструктуры нам сложно принимать большой потом туристов. Мы заказали у датской компании концепт, и они нам сказали, что можно добавить что-то такое необычное, например большую бочку. Мы подписали контракт в 2020 году в феврале с компанией Гарбилотта. А в этом году в июле месяце бочку привезли. И наши партнеры, Гарбилотта, итальянцы нам сообщили – мы попадаем в Гиннес. Ну Гиннес так Гиннес!», - рассказали основатели SAVALAN-ASPI Winery Ариф Рагимов и Фуад Сеидалиев.

Важнейшим этапом производства такой дубовой бочки является естественная сушка древесины на открытом воздухе. Это единственный метод, который позволяет лесу достичь своей идеальной физической и химической стабилизации, иначе бочка попросту деформируется в процессе использования. Поэтому до того, как древесина для бочки прибыла в Азербайджан, она высушивалась почти 5 лет под жарким солнцем Италии.

«Во-первых я хочу сказать, что я впервые в Азербайджане. Баку – это Фантастика. Это город будущего! Я хочу приехать сюда для отдыха, тем более теперь в Азербайджане находится самая большая бочка в мире, которую создала наша компания. С компанией Savalan у нас давние дружеские отношения, и мы просто создавали эту бочку, но потом поняли – она будет самая большая в мире. Моя семья занимается этим бизнесом с 1775 года, это семейное дело. И для меня огромная честь и гордость присутствовать при открытии самой большой бочки в мире. Мы шли к этому почти 5 лет. Это было сложно очень сложно, из –за структуры дуба. Мы должны были понимать, что абсолютно все будет идеально, чтобы дерево выдерживало эти колоссальные объемы вина, не деформировалось под тяжестью. Для того, чтобы найти подходящую древесину – мы искали буквально в каждом лесу. Где-то мы находили 2-3 подходящих дерева, где-то одно! Вы только представьте себе!», - говорит президент компании G&P Garbellotto S.p.a. Пьергригорио Гарбелотто (Италия).

Компания Гарбилотта является самым старейшим и самым известным производителем бочек в мире. Древесина закупается из лучших европейских лесов Словении, Боснии, Франции, и Центральной Европы, где специалисты компании выбирают только лучшие части древесины.

«Есть определенный срок. Вино еще не спелое. Наш энолог определит по вкусу. Это естественно будет уникальное вино. Это должна быть какая-то изюминка никто раньше не выдерживал свое вино в такой огромной бочке», - отмечают основатели SAVALAN-ASPI Winery Ариф Рагимов, Фуад Сеидалиев.

Пятьдесят мастеров-бондарей внесли свой вклад в создание вручную этой бочки, которую из-за ее размера невозможно было обработать на роботизированных производственных линиях.

Из-за своих необычайных размеров транспортировать гигантское сооружение в собранном виде было невозможно, поэтому бочку разобрали в Италии, а затем, привезя в Азербайджан, собрали итальянские специалисты в погребе винодельни Savalan в Габале.

После того, как технологи компании будут уверены, что вино готово к употреблению, каждый гость сможет попробовать этот напиток. Гости Габалы увезут с собой не только впечатления от самой большой дубовой бочки на планете, но и воспоминания уникального вкуса, аналогов которому точно нет в мире. Это еще одно уникальное достижение Азербайджана, которое теперь навсегда вписано в Книгу рекордов Гиннеса.