Видео"Хорошо едим!" готовит Бакинско-московский летний салат из арбуза от шефа (видео)
Проект "Хорошо едим!" "Москва-Баку" вместе с шеф-поваром Туфаном Махаррамовым приготовил уникальный салат, который кулинар назвал «Бакинско-московский». Главные ингредиенты – арбуз и сыр. Арбуз – подарит ощущение, что вы оказываетесь во дворе тихой бакинской дачи в самый пик лета, а сыр освежит вас также, как московские летние вечера.
В Азербайджане арбуз — символ лета, радости и гостеприимства. Его сочная, сладкая мякоть наполняет сердца людей теплом и уютом. Особенно ценится сочетание арбуза с местным сыром — мягким, ароматным и немного солоноватым, что создает необычный, удивительный баланс вкусов. В жаркие дни азербайджанцы собираются во дворах домов, наслаждаясь этим освежающим деликатесом под тёплым солнцем.
Неотъемлемой частью этого ритуала является хлеб из тандыра — древней глиняной печи, которая придает блюдам особый аромат. Такой союз — арбуз, сыр и тандыр — отражает богатство и гармонию азербайджанской кухни, где каждый продукт дополняет другой, создавая неповторимый вкус и атмосферу уюта. В этом сочетании чувствуется душа народа, его любовь к природе и традициям, передающимся из поколения в поколение.
Ингредиенты:
-Арбуз (средний)
-Помидоры (желательно сорта "Черный принц")
-Лук красный
-Брынза
-Мед
-Оливковое масло
-Лайм
-Соль, перец (по вкусу)
-Мята свежая (веточка)
Приятного аппетита!