Азербайджан скоро станет домом для первого сертифицированного кошерного ресторана. Мясной ресторан под названием “7/40" откроется в мае на улице Самеда Вургуна в столичном Баку под надзором раввина города Шнеора Сегала. Об этом сообщил "Еврейскому телеграфному агентству" владелец ресторана Моше Моисеев.
Ресторан располагается в районе, в котором раньше проживала еврейская община, по соседству с ним не далее чем в пятиста метрах располагаются две синагоги.
В ресторане на сто посадочных мест будут комбинироваться блюда азербайджанской и ближневосточной израильской кухни. Ресторан открывается во времена, когда еврейское население азербайджанской столицы неуклонно снижается. Сейчас в Баку проживают не более восьми тысяч евреев. В 2000 году их численность была в два раза больше.
