Поиск

Праздник Новруз – один из самых любимых и почитаемых праздников в Азербайджане, он ознаменует собой приход весны. Традиционно к Новруз байраму азербайджанцы выпекают множество сладостей для праздничного стола: шекербура, пахлава, гогал, гянди-кульче, гянди-кука. Все эти блюда имеют особый внешний вид, который несет в себе разные смыслы. {VIDEO_1} Праздник Новруз – один из самых любимых и почитаемых праздников в Азербайджане, он ознаменует собой приход весны. Традиционно к Новруз байраму азербайджанцы...

В этот раз спецпроект "Москва-Баку" "Хорошо едим!" готовит чыгыртму по-шекински. {VIDEO_1} Чыгыртма — дословно переводится с азербайджанского языка, как «кричащая курочка». Считается, что блюдо названо так из-за звуков, которые звучат, когда курица готовится на раскалённом масле. Чыгыртма из курицы — очень вкусное, нежное и сытное блюдо азербайджанской кухни, которое азербайджанцы часто готовят на новогодний стол. Чыгыртму подают как гарнир к откидному плову, а также как самостоятельное...

Организация Объединенных Наций по вопросам образования, науки и культуры (ЮНЕСКО) включила азербайджанское искусство изготовления тандыров и выпечки хлеба в Cписок нематериального культурного наследия. Об этом говорится в публикации Национальной комиссии Азербайджана по делам ЮНЕСКО в соцсети X. {VIDEO_1} Организация Объединенных Наций по вопросам образования, науки и культуры (ЮНЕСКО) включила азербайджанское искусство изготовления тандыров и выпечки хлеба в Cписок нематериального культурного...

Фундук «ата-баба», сямяни халвасы, ордубадский суджук - этими традиционными азербайджанскими продуктами сегодня угощали в павильоне Азербайджана на СОР29. Мероприятие прошло в рамках проекта Slow food and the biodiversity of Azerbaijan, целью которого является сохранение традиций местной кухни и знакомство зарубежных гостей с уникальными продуктами, используемыми в азербайджанской гастрономии, сообщает корреспондент «Москва-Баку». {VIDEO_1} Фундук «ата-баба», сямяни халвасы, ордубадский суджук...

Видеокухня «Хорошо Едим» вместе с шеф-поваром Эхтирамом Фарзалибековым отправилась в красивейший город Азербайджана, Шемаху, чтобы на улице в полевых условиях приготовить вкуснейшее национальное блюдо кюфта-бозбаш. {VIDEO_1} Видеокухня «Хорошо Едим» вместе с шеф-поваром Эхтирамом Фарзалибековым отправилась в красивейший город Азербайджана, Шемаху, чтобы на улице в полевых условиях приготовить вкуснейшее национальное блюдо кюфта-бозбаш. Кюфта-бозбаш – азербайджанский суп с фрикадельками. Иногда...

... Яна Батыршина, супруга Тимура Вайнштейна. С их помощью мы показали эту часть разнообразия, которая нам помогает поддерживать, в том числе, азербайджанская кухня.

Азербайджан в трёх вкусных словах: свежесть, насыщенность и сочность. Так его описал в интервью «Москва-Баку» знаменитый российский шеф-повар московского ресторана White Rabbit, обладатель звезды Мишлен Владимир Мухин после того, как посетил на днях Баку. Известного кулинара можно назвать послом рецептов русской традиционной кухни в мире, но при этом шеф-повар изучает и вдохновляется кухнями других стран. В беседе с нами Владимир рассказал, зачем он недавно приезжал в азербайджанскую столицу, как...

Красота, в которой хочется задержаться. Именно так описал своё впечатление о Баку народный артист России, премьер балета Большого театра России, режиссёр-постановщик Сергей Филин, впервые посетив недавно Азербайджан. Зачем артист приезжал в Баку и чем, впечатлил его солнечный город, об этом он рассказал в интервью порталу «Москва-Баку». Кроме этого, Сергей Филин рассказал нам, какую правду ему открыли об Азербайджане местные жители, и как их творческий семейный экспромт в Старом городе Баку превратился...

Сочная клубника, сладкая, словно мед, черешня, кислая алыча, ароматная зелень, крупные помидоры и огромный выбор вкуснейших сыров. Нынешние бакинские гастроли заслуженного артиста РФ Игоря Ливанова проходят с особым национальным колоритом и вкусом. За несколько часов до спектакля «Собачье сердце», который состоялся на сцене главного концертного зала азербайджанской столицы – во Дворце Гейдара Алиева, известный актер побывал на «Яшыл базар» («Зеленый базар»). «Хочу прикупить несколько килограммов...

Представьте, что вы оказались в другой стране, с определенной суммой денег в кошельке и еще со списком заданий, которые надо обязательно выполнить, чтобы благополучно вернуться домой. Согласитесь, интересное приключение. В такое приключение недавно отправился известный ресторатор, шеф-повар Саша Белькович, взяв с собой всю свою семью. О своих приключениях в Баку семья Белькович рассказала порталу «Москва-Баку». Они рассказали нам не только о том, что их впечатлило и шокировало в Баку, но и раскрыли...

В Баку завершились Дни российского кино. Особенно понравился бакинцам семейный фильм режиссера Юрия Ильина «Сокровища партизанского леса». Одну их главных ролей в картине исполнила актриса Елена Захарова. Корреспондент «Москва-Баку» пообщалась с Еленой Захаровой, которая поделилась впечатлениями о знакомстве с азербайджанской столицей и рассказала о своих кавказских корнях. {PHOTO_GALERY} В Баку завершились Дни российского кино. Особенно понравился бакинцам семейный фильм режиссера Юрия Ильина...

Самый загадочный фуд-блогер Азербайджана, а в прошлом мастер спорта по самбо и дзюдо, обладатель красного диплома по экономике, Кянан Бадалов получил всемирную известность благодаря своей любви к простой и вкусной еде. Её он готовит прямо в саду своего дома на огне. Готовит огромными порциями, необычными способами национальные и авторские блюда, в основном из мяса. Зритель наблюдает магию приготовления блюда под треск костра, звуки скользящего лезвия ножа, шипения масла и звуки природы. Сегодня...

Баку вошел в список лучших гастрономических направлений 2024 года по версии туристической платформы Tripadvisor. {PHOTO_1} Баку вошел в список лучших гастрономических направлений 2024 года по версии туристической платформы Tripadvisor. Рейтинг составлен на основе отзывов и оценок пользователей. На этот раз, согласно рейтингу, опубликованному на сайте TripAdvisor, Баку занял 13-е место в списке «Лучшие гастрономические направления 2024 года». В список вошли также Ханой, Рим, Крит, Куско, Флоренция...

Хашлама по-азербайджански – это горячее сытное блюдо кавказской кухни, которое все народы Кавказа готовят по-разному. Подается оно на различные праздники. Так в Азербайджане хашлама считается исключительно зимним яством. Поскольку в стране принято принимать большое количество гостей, часто хозяйки подают его на праздничное застолье, чтобы сытным вкусным блюдом накормить всех присутствующих. "Москва-Баку" в рамках проекта "Хорошо едим!" решило приготовить это блюдо. {VIDEO_1}...

В Баку вовсю готовятся к встрече Нового года. В центре столицы Азербайджана зажглись огни елок, витрины магазинов разукрашены праздничной иллюминацией, а шеф-повара ресторанов завершили составление меню званого ужина, за которым гости соберутся 31 декабря, чтобы вместе встретить новый, 2024 год. Чем же принято угощать в новогоднюю ночь в бакинских ресторанах? Чтобы выяснить это «Москва-Баку» обратилась к известному азербайджанскому гастрономическому кутюрье Наталье Голумб, которая пригласила нас...

... быстро и вкусно – я стараюсь его придерживаться. - Планируете приехать в Азербайджан и сделать серию программ из Баку? - Да, азербайджанская азербайджанская кухня у нас пока не представлена, но, эта страна – гастрономический рай. Я считаю, что, азербайджанские овощи, фрукты, нельзя ...